Produktų aprašymas
Allulozė yra balti milteliai, lengvai tirpūs vandenyje. Jis egzistuoja natūraliuose maisto produktuose, tokiuose kaip vaisiai, razinos, figos ir kiviai. Allulozė yra naujas saldiklis ir šešiakampis, kurio gamtoje labai mažai. Allulozė yra panaši į įprastą fizinių savybių sacharozę, tokią kaip tūris, skonis, rudos gebėjimas ir užšalimo taškas. Jo saldumas sudaro 70% sacharozės, jis turi vėsinimo jausmą, nėra kartumo ir žemų kalorijų.
Paraiška
Mažas kalorijų kiekis: Allulozės kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei sacharozės, maždaug dešimtadalis sacharozės, o mažo kiekio kalorijų kiekis yra maždaug 0.
Skonis artimas sacharozei: allulozės saldumas yra 70% sacharozės, kuri yra labai panaši į didelio grynumo sacharozę. Tai stimuliuoja skonio pumpurus šiek tiek greičiau nei sacharozė, vartojimo metu neturi blogo skonio, o temperatūros pokyčiai neturi įtakos jo saldumui. Aukšto saldumo Stevia jausis riebus, o allulozė šiuo atžvilgiu yra geresnė.
Maillardo reakcija: Allulozė gali sukelti Maillard reakciją ir kepant gali pakeisti sacharozę.
Aukštas saugumas: „Allulose“ priėmė JAV FDA GRAS saugos sertifikatą ir Europos ir Amerikos mokslininkai ją laiko geriausiu eritritolio pakaitalu. Žmonės paprastai turi tam tikrą toleranciją dėl cukraus alkoholių vartojimo. Jei tolerancija viršija, gali atsirasti tokių simptomų kaip viduriavimas, tačiau allulozė neturės tokios situacijos ir yra labai saugūs.
Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje ir slopinkite reagavimą į cukraus kiekį kraujyje: Allulozė neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, o bandant angliavandeniais, jis slopins kitų angliavandenių cukraus kiekį kraujyje.
Anti-panaikinimas: Tyrimai parodė, kad allulozė turi anti-panaikinimo potencialą gyvūnų modeliuose. Tai slopina genų, susijusių su riebalų rūgščių sinteze, ekspresiją ir padidina genų, susijusių su riebalų suskaidymu, ekspresija.
Techniniai rodikliai
|
|||||||||||||||||||||||
Pakavimas
25 kg pp maišas, 17,5mt\/20'fcl (su padėklu), 20mt\/20'fcl (be padėklo)
Populiarus Žymos: Cas no 551-68-8 sveiko cukraus pakaitalas D-alulozė, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, kaina, kaina
